رژیم اتکینز: غذاها، مراحل مختلف، مزایا و معایب

رژیم اتکینز به علت کاهش وزن سریع اولیه و همچنین مصرف نسبتا آزاد گوشت‌ها، طرفداران زیادی دارد. چقدر درباره مراحل چهارگانه این رژیم و معایب و مزایای آن اطلاعات دارید؟

رژیم اتکینزدر دهه ۱۹۶۰ توسط پزشکی با همین نام به وجود آمد. اساس این رژیم بر کاهش میزان مصرف غلات و نشاسته است و معمولا به منظور کاهش وزن بکار می‌رود. کاهش وزن در ابتدا نسبتا سریع است ولی بر اساس شواهد، در دراز مدت نتایج آن با افرادی که رژیم متعادل گرفتند، تفاوت چندانی ندارد. بنابراین با توجه به مضرات احتمالی رژیم اتکینز، رژیم درمانگران در بلند مدت آنرا توصیه نمی‌کنند.

این رژیم ادعا می کند که شما می‌توانید با خوردن پروتئین و چربی در مقادیر نامحدود باز هم وزن کم کنید مادامی که کربوهیدرات را در برنامه غذایی خود محدود کنید. علت تاثیر مثبت این رژیم بر کاهش وزن این است که دریافت پروتئین و چربی اشتها را کاهش می‌دهد، در واقع شما بدون اینکه فکر کنید درحال دریافت کالری کمتری هستید.

چهار مرحله رژیم اتکینز:

  • مرحله اول: به مدت دو هفته ۲ هفته، روزانه کمتر از ۲۰ گرم کربوهیدرات دریافت کنید. غذاهایی با پروتئین و چربی بالا و سبزیجات کم کربوهیدرات از جمله سبزیجات برگ سبز مصرف کنید. این تغییرات باعث شروع کاهش وزن می‌شود.
  • مرحله دوم: کم کم مغزها، سبزیجات نشاسته‌ای و مقدار کم میوه را به برنامه اضافه کنید.
  • مرحله سوم: زمانی که به وزن هذف نزدیک شدید کربوهیدارت برنامه را افزایش دهید تا زمانی که روند کاهش وزن متوقف شود.
  • مرحله چهارم: شما می‌توانید هر مقدار کربوهیدرات سالم که بدنتان قادر به تحمل آن هست مصرف کنید.
مراحل رژیم اتکینز
مراحل رژیم اتکینز

خوراکی‌های غیر مجاز در رژیم اتکینز:

کلا خوراکی‌هایی که حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات (نشاسته) و قندهای ساده هستند در رژیم اتکینز مجاز نیستند.

  • شکر: نوشیدنی‌های حاوی شکر، آبمیوه، شیرینی، شکلات، بستنی و غیره
  • غلات: گندم، جو، جو دو سر، چاودار، برنج، ماکارونی
  • سبزیجات پر نشاسته : هویچ، شلغم، ذرت، نخودفرنگی
  • میوه های با قند بالا: موز، گلابی، انگور و غیره
  • سیب زمینی و سیب زمینی شیرین
  • حبوبات: عدس، لوبیا، نخود و غیره (در مرحله اول)
غذاهای ممنوعه در رژیم اتکینز
غذاهای ممنوعه در رژیم اتکینز

خوراکی‌های مجاز در رژیم اتکینز:

  • انواع گوشت: مرغ، گوشت گوساله، گوسفند و غیره
  • انواع ماهی و غذاهای دریایی
  • سبزیجات با محتوای کربوهیدارات پایین مثل کلم، اسفناج، بروکلی و غیره
  • لبنیات پر چرب
  • مغزها و دانه‌ها
  • روغن‌های سالم: روغن زیتون، روغن نارگیل، آووکادو و روغن آووکادو
غذاهای مجاز در رژیم اتکینز
غذاهای مجاز در رژیم اتکینز

آب، چای سبز و قهوه تنها نوشیدنی‌های مجاز در رژیم اتکینز هستند.

معایب و عوارض احتمالی رژیم اتکینز:

  • عدم دریافت همه‌ی گروه‌های غذایی و درشت مغذی‌ها به اندازه کافی
  • نامناسب بودن این رژیم برای افراد متبلا به نقرس یا اسید اوریک بالا
  • محتوای بالای اسید چرب ترانس و افزایش کلسترول
  • ایجاد تنفس بد بو و سردرد
  • مشکلات کلیوی
  • سنگ کلیه و پوکی استخوان
  • حذف خیلی از مواد مغذی سودمند که از طریق کربوهیدرات‌ها دریافت می‌شوند

در نهایت به خاطر داشته باشید که کاهش وزن دائمی و ماندگار با رژیمی ایجاد می‌شود که با تغییرات کوچک و ماندگار در سبک زندگی شما به وجود آورد. رژیم‌های کوتاه مدت حتی اگر نتایج مطلوبی داشته باشند ماندگار نیستند.

بسته غذاهای رژیمی خورشاد

اپلیکیشن رژیم خورشاد برای iOS ‌و اندروید

پایش رشد کودکان


نظرات بسته شده اند.