ابزار کاربر

ابزار سایت


سو_تغذیه_malnutrition

سوء تغذیه

براساس تعریف سازمان WHO کمبود، اضافه دریافت یا عدم تعادل در دریافت انرژی و یا ریزمغذی‌ها |سوءتغذیه نامیده می‌شود. سوء تغذیه شامل ۳ گروه اصلی می‌شود:

  • سوءتغذیه کمبود (قد کوتاه برای سن، وزن کم برای قد و وزن کم برای ست)
  • سوء تغذیه ریز مغذی‌ها (کبود ویتامین‌ها و مواد معدنی)
  • اضافه دریافت ریز مغذی‌ها، اضافه وزن، چاقی و بیماری‌های مرتبط با رژیم ( بیماری‌های قبلی، سکته، دیابت و سرطان)

کمبود

بورد غذا و تغذیه آمریکا در مورد ویتامین‌ها و مواد معدنی برای تخمین میانگین نیاز (EAR) و مقدار مجاز توصیه شده در رژیم (RDA) اعدادی تعریف کرده‌است. EAR و RDA بخش‌هایی از مرجع دریافت غذایی (DRI) هستند. دریافت مقادیر ویتامین‌ها و مواد معدنی کمتر از مقادیر تعریف شده ذکر شده افراد را با کمبود مواجه می‌کند.

بیماری‌های ناشی از کمبود دریافت مواد مغذی

درشت مغذی‌ها

کالری

  • کمبود: ماراسموس، گرسنگی
  • مازاد: چاقی ، دیابت، بیماری قلبی و عروقی

کربوهیدرات ساده

  • مازاد: چاقی، دیابت، بیماری قلبی و عروقی

کربوهیدرات پیچیده

  • مازاد: چاقی، بیماری قلبی و عروقی

پروتئین

  • کمبود: کواشیورکور
  • مازاد: چاقی

اسید چرب اشباع:

  • کمبود: سطح پایین تستسترون/ کمبود ویتامین
  • مازاد: چاقی، بیماری قلبی و عروقی

اسید چرب ترانس:

  • مازاد: چاقی، بیماری قلبی و عروقی

چربی غیراشباع:

  • کمبود: کمبود ویتامین‌های محلول در چربی
  • مازاد: چاقی، بیماری قلبی و عروق

ریز مغذی‌ ها

ویتامین A:

  • کمبود: گزروفتالمی، شب کوری
  • مازاد: مسمومیت (سیروز، ریزش مو)

ویتامین B1:

  • کمبود: بری بری

ویتامین B2:

  • کمبود: زخم‌های پوست و قرنیه

نیاسین:

  • کمبود: پلاگرا
  • مازاد: سوء هاضمه، آریتمی، تولد نارس

بیوتین:

  • کمبود: کمبود بیوتین
  • مازاد: آثار تراتوژنیک

ویتامین B12:

  • کمبود: آنمی پرنیشوز

ویتامین C:

  • کمبود: اسکوربوت
  • مازاد: اسهال و در نتیجه کم آبی

ویتامین D:

  • کمبود: راشیتیسم
  • مازاد: مسمومیت (کم آبی، تهوع، یبوست)

ویتامین E:

  • کمبود: بیماری‌های عصبی
  • مازاد: ضد انعقاد خون ( خونریزی زیاد)

ویتامین K:

  • کمبود: خونریزی
  • مازاد: آسیب کبد

امگا3:

  • کمبود: بیماری قلبی و عروقی
  • مازاد: خونریزی، سکته، کاهش کنترل گلایسمی

امگا 6:

  • مازاد: بیماری قلبی و عروقی، سرطان

کلسترول:

  • مازاد: بیماری قلبی و عروقی

مواد معدنی پرنیاز

کلسیم:

  • کمبود: استئوپروز، آریتمی، اسپاسم عضلانی، اسپاسم حنجره
  • مازاد: خستگی، افسردگی، گیجی، تهوع، استفراغ، یبوست، پانکراتیس، سنگ کلیه

منیزیم:

  • کمبود: افزایش فشار خون
  • مازاد: ضعف، تهوع، استفراغ، مشکل تنفس و کاهش فشار خون

پتاسیم:

  • کمبود: کمبود پتاسیم، آریتمی
  • مازاد: زیادی پتاسیم، تپش قلب

سدیم:

  • کمبود: کمبود سدیم
  • مازاد: زیادبود سدیم، فشارخون بالا

مواد مغذی کم نیاز

ید:

  • کمبود: گواتر، کم کاری تیروئید
  • مازاد: مسمومیت با ید

آهن:

  • کمبود: آنمی
  • مازاد: سیروز، بیماری قلبی، هماکروماتوزیس

بیماری‌های روانی

مکمل‌ها تغذیه‌ای همچنان می‌توانند برای افسردگی، بیماری دو قطبی، اسکیزوفرنی و وسواس، ۴ بیماری اصلی روانی در کشورهای توسعه یافته مفید واقع شود. مکمل‌هایی که تاثیر آنها بر وضعیت خلق و خو مورد بررسی قرار گرفته ایکوزاپنتانوئیک اسید و دکوزاهگزانوئیک اسید هستند که به صورت مکمل روغن ماهی استفاده می‌شوند.

سو_تغذیه_malnutrition.txt · آخرین ویرایش: 2019/07/23 14:06 توسط pezhman