قرمه سبزی یکی از رایج ترین خورش های ایرانی است که معمولا با برنج سرو میشود.

• گوشت قرمز 50 گرم
• لوبیا قرمز 25 گرم
• روغن 20 گرم
• پیاز 40 گرم
• سبزی قرمه تازه 100 گرم
• لیمو عمانی 5 گرم

پیاز را سرخ میکنند. گوشت را خورشتی تکه تکه میکنند و با لوبیا، لیمو، پیاز و سه چهارم لیوان آب میگذارند تا نیم پز شود. همزمان سبزی را تمیز، شسته، آبگیری و خرد میکنند و با کمی روغن سرخ کرده و سپس همراه نمک و فلفل و سایر ادویه ها به خورش اضافه میکنند و میگذارند تا آهسته بجوشد و به روغن بیافتد.

به همراه یک پرس چلو

انرژی کل 1142 کالری

چربی 431 گرم

کربوهیدرات 148 گرم

پروتئین 29 گرم

• استفاده از لوبیا و برنج با هم (پروتئین تکمیل کننده)
• شکل مایع خورش به همراه سبزیجات (حجم دهی به غذا)

• انرژی زیاد در یک وعده
• مواد اولیه به شکل سرخ شده
• مصرف گوشت قرمز معمولا پرچرب
• مقدار زیاد برنج با چگالی کالری بالا و احساس سیر کنندگی کم

در مقایسه، میتوانید صفحه قرمه سبزی رژیمی را مشاهده کنید.