قرمه سبزی یکی از رایج ترین خورش های ایرانی است که معمولا با برنج سرو میشود.
پیاز را سرخ میکنند. گوشت را خورشتی تکه تکه میکنند و با لوبیا، لیمو، پیاز و سه چهارم لیوان آب میگذارند تا نیم پز شود. همزمان سبزی را تمیز، شسته، آبگیری و خرد میکنند و با کمی روغن سرخ کرده و سپس همراه نمک و فلفل و سایر ادویه ها به خورش اضافه میکنند و میگذارند تا آهسته بجوشد و به روغن بیافتد.
در مقایسه، میتوانید صفحه قرمه سبزی رژیمی را مشاهده کنید.