ابزار کاربر

ابزار سایت


قرمه_سبزی_رژیمی

قرمه سبزی رژیمی (خورشاد)

مواد اولیه برای یک نفر

  • گوشت قرمز لخم 50 گرم
  • لوبیا قرمز 10 گرم
  • روغن مایع 3 گرم
  • پیاز 20 گرم
  • سبزی قرمه تازه 100 گرم
  • لیمو عمانی 5 گرم

روش پخت

گوشت لخم (مانند مغز ران گوساله) را کاملا تمیز کرده و هر گونه چربی که با چشم دیده میشود را جدا کنید. گوشت را به همراه لوبیا، لیمو، پیاز و سه چهارم لیوان آب بگذارید تا نیم پز شود. سبزی خردشده را روی حرارت ملایم بدون روغن فرار دهید تا آب آن کمی گرفته شود (ولی رنگ آن سیاه نشود). سپس سبزی را همراه روغن، نمک، فلفل و سایر ادویه ها به خورش اضافه میکنند و میگذارند تا آهسته بجوشد و به روغن بیافتد.

ارزش غذایی

به همراه ده قاشق غذاخوری چلوی کم چرب خورشادی

انرژی کل 336 کالری

چربی 7 گرم

کربوهیدرات 51 گرم

پروتئین 18 گرم

نکات تغذیه ای

خوب

پیشنهادهایی برای بهبود

متاسفانه چلو خورش قرمه سبزی تقریبا خاصیت سیر کنندگی کمی دارد و عناصر حجم دهنده ندارد. بهتر است همراه با سالاد (فصل یا شیرازی) و یا سبزیجات میل شود. اگر برنج با یک برش نان سبوس دار جایگزین شود هم میزان کربوهیدرات و هم انرژی غذا کمتر میشود ضمن آنکه احساس سیری بیشتری ایجاد میکند. ضمنا به جز گوشت، چلو خورش قرمه سبزی غذای نرمی است و زیاد نیاز به جویدن ندارد و این نکته هم دلیل دیگری است که این غذا کمتر احساس سیری ایجاد میکند و خوردن سالاد در فواصل لقمه ها سرعت خوردن را کم میکند و احساس بهتری در فرد به وجود میاورد.

قرمه_سبزی_رژیمی.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:10 (ویرایش خارجی)