به دو دلیل بسیار مفید و اساسی، مهم است که همواره آهسته غذا بخورید و توجه خاصی به آنچه می خورید داشته باشید:
تحقیقات نشان میدهد بین زمانیکه معده پر میشود و زمانیکه مغز این پیام سیری را دریافت میکند، حدود 20 دقیقه تاخیر وجود دارد. بنابراین هر چه آرامتر غذا بخورید، زمان بیشتری دارید تا این پیام را به مغز منتقل کنید که «من سیر شده ام» و مغزتان به شما اعلام کند که از خوردن دست بکشید.
« در واقع وقتی آرام غذا میل می کنید، کمتر غذا خواهید خورد.»