بدن ما توانایی ویژه ای در جابجایی ترکیبی از سوخت کربوهیدارت، پروتئین و چربی برای نیاز انرژی دارد. مصرف بیشتر و یا کمتر از نیاز انرژی به مرور زمان سبب تغییرات وزن می شود. بنابراین وزن بدن نشاندهنده کفایت انرژی دریافتی است. مصرف انرژی بیش از نیاز سبب افزایش وزن و کمتر از نیاز سبب کاهش وزن میشود. ولی نمی توان از وزن به عنوان نشانه قابل اعتمادی برای کفایت دریافت درشت مغذی ها و ریز مغذی ها استفاده کرد یعنی انرژی مورد نیاز بدن باید به نسبت معینی از کربوهیدارت، پروتئین و چربی تامین شود، همچنین میزان معینی از ریز مغزی ها لازم است.

ضمنا افرادی که نسبت توده عضلانی و توده چربی آنان کمتر و یا بیشتر از یک فرد متوسط است نسبتاً به میزان انرژی متفاوتی نیاز دارد.

عوامل مختلفی در میزان انرژی مورد نیاز بدن تاثیر گذار هستند.

کالری یک واحد اندازه گیری انرژی است.