melon
تفاوت‌ها
تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.
| — |
melon [2019/04/22 11:10] (فعلی) |
||
|---|---|---|---|
| خط 1: | خط 1: | ||
| + | ====== طالبی (Melon) ====== | ||
| + | |||
| + | |||
| + | طالبی میوه بومی هند یا آفریقا است که با خیار، کدو حلوایی، هندوانه و کدو هم خانواده است. طالبی های تابستانی و زمستانی از طریق شکل ظاهری و ماندگاری بیشتر انواع زمستانی آن شناخته می شود. | ||
| + | |||
| + | ===== خرید ===== | ||
| + | |||
| + | طالبی های سنگین بدون هیچ لکه ای یا علامتی را انتخاب کنید که بخش های مرطوب و نرم نداشته باشد. از خرید طالبی های نرم با رنگ های غیر معمول و بوی زیاد پرهیز کنید. | ||
| + | اگر محل اتصال طالبی به گیاه آن سخت باشد یا رنگ غیر معمولی داشته باشد و یا ساقه سبز هنوز به آن متصل باشد نشان دهنده نرسیده بودن میوه است. بعد از رسیدن این قسمت حالت انعطاف پذیر پیدا می کند و آن سوی بخشی که به ساقه متصل است عطر مطبوعی متصاعد می کند. زمانی که با کف دست به طالب ضربه می زنید باید صدای تو خالی از آن بشنوید. | ||
| + | {{:pic-melon.jpg?direct |}} | ||
| + | ===== آماده سازی ===== | ||
| + | |||
| + | طالبی را به ۲ یا ۴ قسمت تقسیم کنید، دانه های موجود در مرکز آن را جدا کنید. سپس آن را به صورت مکعب هایی بریده و مصرف کنید. | ||
| + | |||
| + | ===== اطلاعات تغذیه ای ===== | ||
| + | |||
| + | منبع عالی: پتاسیم | ||
| + | منبع خوب: ویتامین C و فولیک اسید | ||
| + | خواص: خنک کننده، ملین، مدر | ||
| + | برای بعضی افراد هضم طالبی دشوار است. | ||
| + | |||
| + | ===== ایده هایی برای سرو کردن ===== | ||
| + | |||
| + | طالبی گاهی به صورت ساده خورده می شود ولی با اضافه کردن زنجبیل و آب لیمو طعم بسیار خوبی دارد. این میوه همراه با غلات و یا با سالاد میوه خورده می شود. آب طالبی یا طالبی پوره شده برای طعم دادن به شربت ها و بستنی ها استفاده می شود. از طالبی پخته شده مربا، ژله و چاشنی درست می کنند. این میوه همراه با انواع گوشت ها مصرف می شود. | ||
| + | |||
| + | ===== نگهداری ===== | ||
| + | | ||
| + | طالبی بسیار آسیب پذیر و مستعد خراب شدن است. | ||
| + | در دمای اطاق: برای رسیده شدن، از قرار گرفتن در کنار بقیه میوه ها و سبزیجات خودداری کنید. | ||
| + | در یخچال: رسیده و پوشیده شده، قبل از خوردن مدت کوتاهی در دمای اطاق قرار دهید. | ||
| + | در فریزر: فقط بدون پوست به صورت قطعه شده، توپی یا مکعبی در حالی که روی آن شکر یا آبلیمو پاشیده شده است. | ||
| + | سپس آن را در محفظه که در آن هوا نفوذ نمی کند نگهداری کنید. بعد از یخ زدایی بافت طالبی نرم می شود. | ||
| + | |||
melon.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:10 (ویرایش خارجی)
به جز مواردی که ذکر می‌شود، مابقی محتویات ویکی تحت مجوز زیر می‌باشند: CC Attribution-Share Alike 4.0 International
