ابزار کاربر

ابزار سایت


prune

آلو خشک (Prune)

فقط گونه های خاصی از آلو قابل خشک کردن هستند (مانند آلوی فرانسوی). این آلوها با بافت محکم و به همراه هسته یا بدون هسته به صورت دست نخورده خشک می شوند. از آلو خشک شده همچنین برای تهیه آبمیوه استفاده می شود.

خرید

آلو خشک های تیره، براق، نرم و گوشتی که چسبناک و کپک زده نیستند را انتخاب کنید. اگر خشک هستند یا مانده اند و یا با افزودنی خشک شده اند را نخرید. آلو خشک های گونه های مختلف به صورت هسته دار یا بدون هسته فروخته می شوند.

ایده هایی برای سرو کردن

آلو خشک به طور ساده یا پخته به صورت کمپوت خورده می شود. برای کمپوت شکر را در مرحله آخر اضافه کنید. این میوه کامل یا خرد شده در سس ها، کیک ها، مافین ها و پنکیک ها استفاده می شوند. آلو خشک به طور کلاسیک همراه خوبی برای غذاهایی که با گوشت خرگوش، ماکیان و پرنده شکاری و همچنین گوشت گوساله است. اگر آلوها خیلی خشک هستند برای کاهش زمان پختن آلوها را در آب یا آبمیوه بخیسانید. آنها را در آب جوش بخیسانید و قبل از مصرف آب آن را بگیرید و خشک کنید. مغز داخل هسته آلو حاوی ماده سمی است و فقط در مقدار خیلی کم می تواند خورده شود.

اطلاعات تغذیه ای

منبع عالی: پتاسیم

منبع خوب: مس، ویتامین A، آهن، منیزیم و ویتامین B6

حاوی: B12، یناسین، پانتونیک اسید، فسفر، روی، ویتامین C و کلسیم

خواص: ملین به خصوص اگر در آب بخیسانید و قبل از خواب بخورید. آب آلو خشک خواص مشابهی دارد

نگهداری

در دمای اطاق: در محیطی که خیلی مرطوب یا خشک نباشد.

در یخچال: برای مدت طولانی می توانید نگهداری کنید.

prune.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:10 (ویرایش خارجی)