به اين دليل كه رنگدانه هاي مختلف در بدن اثرات متفاوتي داشته و در كل به عنوان آنتي اكسيدان مصرفي مي شوند و بدن به همه آن ها نياز دارد و هم چنين ميوه هايي با رنگ هاي مختلف تامين كننده ويتامين هاي مختلف نيز هستند.