ابزار کاربر

ابزار سایت


raisin

کشمش (Raisin)

انگور خشک می باشد. انگورهای مناسب برای خشک کردن پوستی نرم و طعمی قوی و محتوای بالای شکر دارند. انواع معروف انگور مناسب برای خشک کردن شامل انگور مسقط، ماراگا، سلطانی و تامسون بدون هسته می باشد. انگور خشک شده ممکن است حاوی دانه یا بدون هسته باشد که بستگی به نوع انگور دارد. بهتر است انگور ها در تاکستان و در معرض نور خورشید خشک شوند. مویز یا کشمش بیدانه انگورهای بسیار ریز هستند و بیشتر برای مصارف شیرینی پزی کاربرد دارند. کشمش های طلایی رنگ بیشتر از نوع انگور تامسون هستند.

خرید

اگر بسته بندی شفاف است دقت کنید کشمش ها سالم و زیاد خشک نباشند.

ایده هایی برای سرو کردن

کشمش به تنهایی و به عنوان یک میان وعده مصرف میشود. هم چنین در غلات صبحانه، سالاد، سس ، تزئینات مرغ، گوشت، پای، نان ها، مافین، کوکی و پودینگ استفاده می شود. کشمش مانند برخی میوه های خشک دیگرممکن است درآشپزی هم استفاده شود.

نگهداری

در دمای اتاق: به مدت یک سال میتوان در جای خشک و خنک نگهداری کرد.

اطلاعات تغذیه ای

کشمش ماده غذایی مقوی است چرا که زیر مغذی های آن متمرکز شده اند و یک منبع سریع انرژی است.

یک منبع بسیار عالی: پتاسیم

منبع خوب: آهن، منیزیم، مس

حاوی: کلسیم، فسفر و روی و ویتامین c

کشمش های طلایی رنگ برای جلوگیری از اکسید شدن در معرض سولفیت قرار میگیرند.

raisin.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:11 (ویرایش خارجی)