ابزار کاربر

ابزار سایت


raisin

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

raisin [2019/04/22 11:11]
raisin [2020/02/03 05:45] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +====== کشمش (Raisin) ======
  
 +
 +انگور خشک می باشد. انگورهای مناسب برای خشک کردن پوستی نرم و طعمی قوی و محتوای بالای شکر دارند. انواع معروف انگور مناسب برای خشک کردن شامل انگور مسقط، ماراگا، سلطانی و تامسون بدون هسته می باشد. انگور خشک شده ممکن است حاوی دانه یا بدون هسته باشد که بستگی به نوع انگور دارد. بهتر است انگور ها در تاکستان و در معرض نور خورشید خشک شوند. مویز یا کشمش بیدانه انگورهای بسیار ریز هستند و بیشتر برای مصارف شیرینی پزی کاربرد دارند. کشمش های طلایی رنگ بیشتر از نوع انگور تامسون هستند.
 +
 +===== خرید =====
 +
 +اگر بسته بندی شفاف است دقت کنید کشمش ها سالم و زیاد خشک نباشند.
 +{{:​pic-raisin.jpg?​direct |}}
 +===== ایده هایی برای سرو کردن =====
 +
 +کشمش به تنهایی و به عنوان یک میان وعده مصرف میشود. هم چنین در غلات صبحانه، سالاد، سس ، تزئینات مرغ، گوشت، پای، نان ها، مافین، کوکی و پودینگ استفاده می شود. کشمش مانند برخی میوه های خشک دیگرممکن است درآشپزی هم استفاده شود.
 +
 +===== نگهداری =====
 +
 +**در دمای اتاق:** به مدت یک سال میتوان در جای خشک و خنک نگهداری کرد.
 +
 +===== اطلاعات تغذیه ای =====
 +
 +کشمش ماده غذایی مقوی است چرا که زیر مغذی های آن متمرکز شده اند و یک منبع سریع انرژی است.
 +
 +**یک منبع بسیار عالی:** پتاسیم
 +
 +**منبع خوب:** آهن، منیزیم، مس
 +
 +**حاوی:​** کلسیم، فسفر و روی و ویتامین c
 +
 +کشمش های طلایی رنگ برای جلوگیری از اکسید شدن در معرض سولفیت قرار میگیرند.