ابزار کاربر

ابزار سایت


scallion

پیازچه

گیاهی خوش عطر متعلق به شرق است. پیازچه کوچکترین عضو خانواده پیازهاست. برگهای سبز بلند سوزنی شکل و طعمی بسیار ملایم دارد. «پیازچه سیری» افزودنی رایج در آشپزی آسیایی است. طعم تندتری داشته و از انواع پیازچه های کاشت شده در غرب تیزتر است.

خرید

انتخاب: پیازچه ای با برگهای تازه، سبز و محکم.

ایده هایی برای سرو کردن

پیازچه و پیازچه سیری برای طعم دار کردن به صورت خام و پخته مصرف میشوند. آنها طعم دهنده بوده و به عنوان چاشنی برای سرکه، مایونز، سالادها، دیپ، سبزیجات، سوپ ها، سس ها، پنیرها، املت ها، انواع پاستاها، توفو، ماهی، غذاهای دریایی، گوشت و ماکیان استفاده میشوند. ترجیحاً در زمان سرو اضافه شوند.

نحوه آماده سازی

ساقه های پیازچه را با قیچی یا چاقو بطور ریز خرد کنید.

اطلاعات تغذیه ای

منبع خوب (خام): ویتامین C و پتاسیم

حاوی (خام): ویتامین A، آهن، اسید فولیک، روی و فسفر.

ویژگی ها: آب پیازچه برای علاج کرم روده استفاده میشود.

نحوه نگهداری

در یخچال: چند روز.

در فریزر: به همان شکل.  

scallion.txt · آخرین ویرایش: 2019/04/22 11:11 (ویرایش خارجی)