ابزار کاربر

ابزار سایت


گیاهخواری

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

نگارش بعد
نگارش قبل
گیاهخواری [2019/09/18 14:49]
pezhman ایجاد شد
گیاهخواری [2020/02/03 05:46] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 ===== رژیم گیاهخواری ===== ===== رژیم گیاهخواری =====
 +
 +{{ :​رژیم-گیاهخواری1.jpeg?​nolink&​600 |}}
 رژیم‌های گیاهخواری انواع مختلفی دارد. و هر فرد بنا به دلایلی از جمله سلامت، محیط زیست و مذهب یکی از آنها را در پیش می‌گیرد. ​ رژیم‌های گیاهخواری انواع مختلفی دارد. و هر فرد بنا به دلایلی از جمله سلامت، محیط زیست و مذهب یکی از آنها را در پیش می‌گیرد. ​
 براساس بیانیه جامعه گیاهخواری، فرد گیاهخوار کسی است که هیچگونه گوشت، ماکیان، حیوانات شکاری، ماهی، صدف و همچنین هیچگونه از محصولات جانبی تولید شده از ذبح حیوانات را مصرف نکند. ​ براساس بیانیه جامعه گیاهخواری، فرد گیاهخوار کسی است که هیچگونه گوشت، ماکیان، حیوانات شکاری، ماهی، صدف و همچنین هیچگونه از محصولات جانبی تولید شده از ذبح حیوانات را مصرف نکند. ​
خط 7: خط 9:
  
 **گیاهخواران لاکتو- اوو**: گیاهخوارانی هستند که از همه گوشت‌ها پرهیز می‌کنند ولی لبنیات و تخم مرغ را دریافت می کنند. ​ **گیاهخواران لاکتو- اوو**: گیاهخوارانی هستند که از همه گوشت‌ها پرهیز می‌کنند ولی لبنیات و تخم مرغ را دریافت می کنند. ​
 +
 **لاکتو وجترین**:​ گیاهخوارنی که از همه انواع گوشت ها و تخم مرغ پرهیز می‌کنند ولی لبنیات مصرف می ‌کنند. **لاکتو وجترین**:​ گیاهخوارنی که از همه انواع گوشت ها و تخم مرغ پرهیز می‌کنند ولی لبنیات مصرف می ‌کنند.
  
خط 33: خط 36:
 مطالعاتی که این 2 رژیم را با هم مقایسه کرده‌اند نشان داده‌اند که وگان‌ها ریسک کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 و افزایش وزن در مقایسه با وجترین‌ها دارند و با افزایش سن به نسبت آنها وزن کمتری اضافه می‌کنند. ​ مطالعاتی که این 2 رژیم را با هم مقایسه کرده‌اند نشان داده‌اند که وگان‌ها ریسک کمتری برای ابتلا به دیابت نوع 2 و افزایش وزن در مقایسه با وجترین‌ها دارند و با افزایش سن به نسبت آنها وزن کمتری اضافه می‌کنند. ​
  
 +{{ :​رژیم-گیاهخواری2.jpeg?​nolink&​600 |}}
 ==== نقش رژیم گیاهخواری در سلامت==== ==== نقش رژیم گیاهخواری در سلامت====
  ​رژیم گیاهخواری به دلیل محتوای بالای فیبر و مقدار کم چربی ‌باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود و حتی بدون در نظر گرفتن کالری می‌تواند در کاهش وزن نقش داشته باشند. حذف گوشت و محصولات فرآوری شده آن باعث کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر و همچنین کاهش مرگ در نتیجه بیماری قلبی و عروقی و سرطان می‌شود. در مقایسه با کسانی که گوشت میخورند گیاهخواران کلسترول و اسید چرب اشباع کمتر و مقادیر بیشتری از ویتامین C، E، فیبر، اسید فولیک، پتاسیم، منیزیم، فیتوکمیکال‌ها و فلاونوئیدها دریافت می‌کنند. در نتیجه گیاهخوران کلسترول LDL کمتر، فشار خون پایینتر و شاخص توده بدنی کمتر دارند که در نتیجه همه اینها عمر بیشتر و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن ایجاد می‌شود. ولی مطالعات نشان‌داده اند که اختلاف ابتلا به بیماری‌های بین افراد با رژیم معمولی و افراد گیاهخوار زیاد نیست.  ​رژیم گیاهخواری به دلیل محتوای بالای فیبر و مقدار کم چربی ‌باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود و حتی بدون در نظر گرفتن کالری می‌تواند در کاهش وزن نقش داشته باشند. حذف گوشت و محصولات فرآوری شده آن باعث کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر و همچنین کاهش مرگ در نتیجه بیماری قلبی و عروقی و سرطان می‌شود. در مقایسه با کسانی که گوشت میخورند گیاهخواران کلسترول و اسید چرب اشباع کمتر و مقادیر بیشتری از ویتامین C، E، فیبر، اسید فولیک، پتاسیم، منیزیم، فیتوکمیکال‌ها و فلاونوئیدها دریافت می‌کنند. در نتیجه گیاهخوران کلسترول LDL کمتر، فشار خون پایینتر و شاخص توده بدنی کمتر دارند که در نتیجه همه اینها عمر بیشتر و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن ایجاد می‌شود. ولی مطالعات نشان‌داده اند که اختلاف ابتلا به بیماری‌های بین افراد با رژیم معمولی و افراد گیاهخوار زیاد نیست.
  
گیاهخواری.1568801969.txt.gz · آخرین ویرایش: 2020/02/03 05:42 (ویرایش خارجی)